就是這樣。吃喝玩樂。愛漂亮

從家鄉來的好味道，嚴選干貝、櫻花蝦、鮮椒、大豆油、蔥頭、鹹魚，特製而成。
烹煮調味、乾拌麵，宵夜下酒菜的良伴（直接吃）。




最近入手了XO干貝醬，第一次利用XO干貝醬做料理，有點抓不著頭緒，（困難度太高的菜，Lulu做不來），特別到阿嬤家，請教家中的料理高手「嬸嬸」，（特別為這瓶XO醬想一道菜），順便學學廚藝。






就是這樣。吃喝玩樂。愛漂亮









在這之前，先來了解一下這瓶XO干貝醬的由來吧！
「傳承小館」在花蓮地區小有知名度，不論是在地居民或是觀光遊客，說到他們家的餐點都是讚不絕口，可以說是花蓮必訪行程之一。




而這瓶「傳承小館 手作鮮嫩XO干貝醬」，就是老板娘自己親身研發特製而成。


⬆研發花費耗時，經檢驗合格。


⬆產品包裝上的相關說明標示詳細


⬆裡面除了「干貝」外，另外還有櫻花蝦、鮮椒、大豆油、蔥頭、鹹魚，可以說是非常頂級的XO干貝醬。（用料真的很實在）


⬆還沒有開瓶就能見內容物豐富


一拿到干貝醬立馬衝進廚房找小碟，先試試味道。


⬆挖，內容物真的很豐富呢！除了期待中的干貝以外，還有櫻花蝦、鹹魚，拿筷夾起干貝，吃起來不過鹹，辣度適中，可以直接吃，當下酒菜或是宵夜。


嬸嬸提供給我幾道菜：蝦仁蘆筍、炒蘿蔔糕……，光聽菜名，Lulu就覺得不好學了：等等等，等一下！有沒有簡單一點的啊！？

嬸嬸：簡單一點，那就炒飯啊！
（最簡單，全家都吃的飽又快速）


XO干貝蝦仁蛋炒飯


⬆嬸嬸正準備，忙著備料。


⬆備料：雞蛋*1、三色豆、蝦仁、蔥花、白飯



⬆今天的主角：傳承小館手作鮮嫩XO干貝醬

首先，使用豬油開火預熱……


⬆放入少量蔥花爆香


⬆雞蛋




⬆拌炒


⬆蝦仁






⬆拌炒至蝦仁7分熟時




⬆加入三色豆


⬆繼續拌炒


⬆加入白飯


⬆將白飯與所有配料拌炒散開來

嬸嬸說：炒飯的訣竅在於「一直炒」，才不會燒焦。

（原來，我之前的炒飯經常黏鍋巴，炒個飯鍋子好難刷洗，泡水泡好久，原來是因為這樣啊！）


⬆將配料米飯拌炒均勻後，調味，加入今天的主角：傳承小館手作鮮嫩XO干貝醬，約3湯匙。




⬆繼續拌炒開來


⬆加入少許鹽


⬆蔥花






⬆全部拌炒開來，調味料均勻後，即完成囉！


真的就是「一直炒」欸！


⬆裝盤


⬆香噴噴的「XO干貝蝦仁炒飯」完成啦！



簡單快速就可以滿足全家人的胃，真的是媽媽廚房的料理好幫手。連我下班宵夜都能直接吃，或是水煮麵條，直接乾拌，真的一瓶多種吃法。

不過鹹，稍稍辣，很開胃！配白飯、稀飯都不錯喔！




傳承小館：https://m.facebook.com/jastloving/





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就是這樣。吃喝玩樂。愛漂亮



（番外篇）

下班肚子空空，為了犒賞自己一整天的辛勞，嘴纏當零嘴，邊看電視邊吃，真的好滿足啊！


（照片為舊包裝）



文末抽獎：只要按讚加分享，就有機會吃「傳承小館 手作鮮嫩XO干貝醬」喔！

（廠商特別提供一組6瓶的禮盒組要送給大家喔！）

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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。